Beneficiamento de peixe em Lima Campos é acompanhado pela Secretaria de Agricultura de Icó
Representantes da Secretaria Municipal de Agricultura, os Técnicos Jansen Torres e Jamilton Pinto, acompanharam na manhã desta quarta-feira (19), o processo de beneficiamento do grupo de Pescadores de Lima Campos.
Após a realização da Pesca Artesanal nos Açudes de Orós, Lima Campos e Castanhão, a tilápia que é um dos principais peixes para a produção de filé passa por um processo de produção e em seguida é entregue na Colônia pelos pescadores.
O processo de produção começa com a retirada das escamas e vísceras, depois passa pela primeira lavagem, em seguida a tilápia segue para ser "filetada", como é chamado a retirada do filé do peixe. Depois da segunda lavagem, o Filé é embalado, etiquetado e congelado.
A Comercialização do produto final atende aos projetos de chamada pública do PNAE, PAA/Conab e PAA, que é uma Compra Direta com Doação Simultânea, gerenciada pelo Município e Estado.
"Já são diversos anos que a Colônia dos pescadores daqui de Lima Campos funciona na realização de produção, armazenamento e venda de Filé. Ultimamente esses produtos finais são destinados às Unidades da Rede Escolar e para as Unidades filantrópicas como APAE e Projeto Menino Jesus", ressaltou Antônio Muniz, Presidente da Colônia.
